
Gihta je bolest povezana s kršenjem metabolizma, kada se u tijelu akumulira prekomjerna količina mokraćne kiseline. Sol mokraćne kiseline (natrijevi urate) počinje se odlagati u zglobove, što dovodi do njihove upale i drugih organa.
U zoni rizika su ljudi koji koriste u velikim količinama mesa, začinjena jela koja zloupotrebljavaju alkoholna pića. Ostali čimbenici koji se odnose na razvoj bolesti mogu biti pretilost, sjedeći način života, nervozni stres, nasljednost.
Da bi se potvrdila dijagnoza, krvni test se vrši za sadržaj mokraćne kiseline. Prilikom analize urina u njemu se dijagnosticira protein.
Najčešće giht utječe na zglobove u blizini palca. Napadi gihta u većini slučajeva javljaju se noću ili rano ujutro. Akutno razdoblje bolesti može trajati do sedam dana. Bolest je kronična s periodično ponavljajućim relapsima.
S vremenom se napadi ponavljaju sve češće i češće, bolest utječe na nove zglobove, a može se pojaviti destruktivna kosti. Više od četiri godine bolesne, gusti žućkasti tuberkuli formiraju se ispod zglobova više od četiri godine. S vremena na vrijeme, ove formacije mogu se izviriti, bjelkaste mrvice ističu se iz njih.
Komplikacija gihta može biti stvaranje bubrežnih kamenaca, hipertenzije, bubrežnih kolika, oštećenja srčanog mišića i srčanih ventila.
Dijeta s gihtom
Dijeta s gihtom na nogama uključuje odbijanje jedenja hrane zasićene purinima. Da bi se smanjio sadržaj mokraćne kiseline u tijelu, potrebno je značajno ograničiti potrošnju životinjskog proteina.
Neke vrste mesa i ribe, offals, kvasca, kavijara, gljiva, mahunarki, čokolade trebaju biti isključene. 50% purina se otpušta u juhu prilikom kuhanja, tako da se također ne preporučuje za korištenje juhe. To se odnosi na bilo koje juhe (meso, riba, gljiva). Jednostavni ugljikohidrati i zasićene masti također predstavljaju određenu opasnost.

U liječenju gihta važno je jesti redovito, nemojte gladovati i ne prejesti. Post, poput viška prehrane, izaziva oslobađanje mokraćne kiseline. U prisutnosti prekomjerne težine, izuzetno oštar mršavljenje je nepoželjno. Hrana bi trebala biti frakcijska, najmanje pet obroka dnevno.
Preporučuje se organizirati dane posta u tjednu, voća i povrća. U preostalih dana (2-3 puta tjedno) dopuštena je upotreba malog broja mesa i ribe u kuhanom ili pečenom obliku, u fazi pogoršanja u potpunosti su isključeni.
Pomoću gihta potrebna je upotreba dovoljne količine tekućine, dok se mora izbjegavati ukinuta, karbonizirana pića. Alkohol je strogo zabranjen u bilo kojoj dozama, uključujući pića s niskim alkoholom. Preporučuje se piti alkalne mineralne vode, prirodne bobice i voćne sokove (posebno citrusno voće), kompoze i voćna pića (posebno brusnica i lingonberry), dekocija Rouphip.
Voda sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca. Šećer se ne dodaje pićima, jer šećer povećava razinu inzulina u krvi, a to usporava izlučivanje mokraćne kiseline. Kakao, jak čaj, kava su ograničeni zbog učinaka na živčani sustav. Morate piti najmanje 1 šalicu tekućine 4-5 puta dnevno na sat prije obroka, volumen konzumiranja tekućine trebao bi biti 2,5-3 litre dnevno.
Ova se prehrana mora stalno pridržavati, u slučaju pogoršanja, prehrana postaje stroža.
Popis zabranjenih proizvoda
- Svinjetina, masti; meso mladih životinja i dijelova trupa životinja koje daju ljepljivu juhu (noge, hrskavica, glava);
- Juhe (meso, riba, gljiva), umaci od mesa, hladno vrijeme;
- Mesni ekstrakti (juhe iz paketa);
- Meso dimljeno meso;
- Offal (jetra, srce, bubrezi, mozak) i jela iz Offal -a;
- Masne sorte ribe, slane i pržene ribe (s pogoršanjem); kavijar; Konzervirana riba (sardini, SPRATS, SPRATS);
- Sol i oštre sorte sireva;
- Mahunarke (grašak, grah, leća, grah, soja);
- Krema, fermentacija, jogurt;
- Začini i začine (senf, hren, papar, kečap, pasta od rajčice), s izuzetkom octa i zaljevskog lista;
- Čokolada, kolači, kolači;
- Kulinarske i druge masti životinjskog podrijetla;
- Maline, smokve, grožđe i svi derivati grožđa (grožđice, vino);
- Proizvodi izrađeni od vrućeg i lisnatog tijesta;
- Proizvodi koji sadrže konzervanse.
Popis proizvoda čiji bi sadržaj u prehrani trebao biti ograničen

- Sol;
- Kobasice;
- Kuhano meso i riba. Treba dati prednost perad, losos, losos, pastrmku. Sadrže nezasićene masne kiseline potrebne za metabolizam masti);
- Karfiola, repe, grickalica, špinat, šparoge, rabarbara, celer, peršin, zeleni luk, paprika, rotkvica, rotkvica, repa, rajčica; šljive;
- Gljive (bijele, opterećenja, Champinons);
- Maslac;
- Sola i marinade;
- Snažan čaj, kava, kakao.
Izvan pogoršanja, mršavo meso i riba mogu se uključiti u jelovnik 2-3 puta tjedno u kuhanom i pirjanom obliku. Kotlete, mesne okruglice, sufle izrađuju se od kuhanog mesa ili ribe. Meso, riba, povrće može se kuhati ili peći. S vremena na vrijeme preporučuje se provođenje kratkoročnih monodita ili dana posta: povrće, voće (1,5 kg povrća ili voće dnevno), sir od sira (400 gr. Dan istovara riže koristan je: 75 Gr. Riža se kuha u 750 ml mlijeka, također prokuhana 250 gr. Jabuke bez šećera (u obliku kompota). Riža i jabuke jede se tijekom dana u tri doze.
Tijekom pogoršanja, meso i riba su u potpunosti isključeni, dani posta se raspoređuju svaki drugi dan. To alkalizira urin i povećava čvrstoću mokraćne kiseline.
Preporučuje se za proizvode za konzumaciju
- Piletina, puretina, zec;
- Niske sorte ribe, morskih plodova: lignje, škampi;
- Sour -Milk Proizvodi: kefir, sir, nisko -flat kiselo vrhnje;
- Mlijeko, dodajući ga žitaricama i pićima;
- Jaja, piletina i prepelica (u bilo kojoj kulinarskoj obradi, osim prženja), omleti;
- Kruh izrađen od grubog brašna, pšenice i raži;
- Žitarice, tjestenina (umjereno);
- Orašasti plodovi (lješnjaci, cedar, bademi, pistacije), sjemenke;
- Bilo koje sušeno voće (s izuzetkom grožđica), med;
- Povrće: bijeli kupus, krastavci, tikvice, mrkva, krumpir, patlidžan, kopar; svježe pripremljeni povrtni kavijar (tikvice, patlidžan);
- Voće: zelene jabuke, kruške, citrusno voće, marelice, breskve, bobice (s izuzetkom malina), avokado, ananas, lubenice;
- Od slatkiša: marshmallows, marmelada, pastille, džem;
- Od pića: limunov čaj, zeleni čaj, kava s mlijekom, dekocija ružičaka, sokovi za voće i povrće, voćna pića, kompoze, kvass, mineralna voda;
- Biljno ulje (maslina, posteljina).
Prvo možete pripremiti vegetarijanske juhe: borsch, juha od kupusa, oroshka, seljačku juhu (s krumpirom i žitaricama), mliječne juhe.
Uz pogoršanje bolesti u ranim danima, preporučuje se samo tekućina, a zatim prijelaz na mliječnu prehranu.